Potřebujeme sladký týden, abysme ukončili tento první měsíc roku 2021 příjemně. Rozhodla jsem se tedy jej věnovat následujícímu receptu.
Na vlastní oči jsem viděla, jak moc v kanceláři chutnalo mým kolegům, kteří se k mým experimentům propůjčili. 2 tácy, 10 minut, 4 lidé a než jsem se otočila, bylo to pryč! (Myslím, že to prostě spolkli, ani pořádně nežvýkali!) (pokračuje níže)
Abych byla upřímná, když dělám tento koláč, je to proto, že musím spotřebovat nějaké džemy v lednici.
Nevím, proč se vždy stane, že mi zbydou otevřené 3-4 nedojedené sklenice džemů, které po několika týdnech, už nemám chuť dojíst, takže je spotřebuji tímto způsobem. Často je smíchám dohromady, pokud jdou chutě dobře k sobě.
Dnes je to ve skutečnosti směs ze tří sklenic (pomeranč, citron a meruňka). Krása koláče spočívá v tom, že vydrží několik dní, pokud ho správně skladujeme (a hlavně daleko od nenasytných úst).
Složení:
- 250g hladké mouky
- 150g studené máslo na kostky
- 80 g cukru
- 3 žloutky
- 1 lžička vanilkové esence (může být i bez esence)
- špetka soli
- 400 g marmelády (podle chuti, můžete dát více nebo méně)
Proces je velmi jednoduchý. Všechny ingredience dejte na pekařský vál, vypracujte a uhnětenou kouli těsta zabalte do průhledné fólie a nechte alespoň 40 minut odpočívat v chladničce. (pokračuje níže)
Po vyjmutí z chladničky rozdělte těsto na 2 části – 7:3. Větší část rozválejte na kulatou placku a vložte do kulaté koláčové formy na pečení. Vyložte formu včetně boků.
Těsto propíchejte vidličkou a na těsto přidejte džem. Zbytek těsta vyválejte asi na tloušťku 4 mm a nakrájejte na proužky, které použijete na ozdobu. Pokud zbývá trochu více těsta, použijte jej na okraje, aby byl koláč také esteticky dokonalý. (pokračuje níže)
Ti, kteří chtějí být originálnější, si na džem místo klasické mřížkové ozdoby z proužků těsta mohou vytvořit jakékoliv ozdobné tvary a dekorace. Například já ráda vykrajuji hvězdy a pokladu je na vrch koláče sem a tam….
Pečte v předehřáté troubě na 180C°do zlatova (asi 30/40 min). Koláč vyjměte z formy až po úplném vychladnutí nebo jej servírujte přímo ze samotné pečící formy.
Tento koláč je ideální na snídani, pro pohostění návštěv nebo jen na svačinu do kanceláře/školy.
BUON APPETITO! #MONICOOKS
Pokud tento postup vyzkoušíte, dejte mi vědět! Zanechte komentář níže nebo přidejte fotografii a značku #monicooks na Instagramu.
Moc ráda uvidím vaše MoniCooks dobroty!
