Tak jsem to taky zkusila. Zkusila co? Vyrobit ty slavné americké sušenky, které můj syn tolik miluje, ale ty již zabalené z obchodu a plné konzervačních látek.
Proč? Protože jsem ve spíži měla nějaké karamelové lupínky zakoupené v americkém obchodě, které by za pár měsíců ztratily své „kouzlo“. A tak tady jsou, voila ‘, hotovo!
Rychlé, chutné a voňavé! Problém? – vydrží na stole tak hodinu!
(pokračuje níže)
Složení:
200g hladké mouky
1 lžička jedlé sody
1/2 lžičky soli
65g másla pokojové teploty
75g cukru krupice
1 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
300g kousky karamelu
Procedura:
Předehřejte troubu na 180°C a vyložte 2 plechy na pečení papírem na pečení.
Do středně velké mísy společně prosijte mouku, sodu a sůl.
V jiné velké míse pomocí elektrického mixéru na střední rychlost vyšlehejte máslo s cukrem do hladké, dobře promíchané hmoty.
Přidejte vejce a vanilku a mixujte na nízkou rychlost dokud se dobře nepromíchají.
Postupně přisypávejte směs mouky, sody a soli a promíchávejte dokud se nespojí. Dobře vymíchejte, ale nepřešlehejte.
Přidejte karamelové kousky (nebo čokoládové) a dřevěnou vařečkou promíchejte, opět bez nadměrného hnětení, dokud se rovnoměrně nepromíchá. (pokračuje níže)
Pokud je těsto po šlehání zahřáte, schlaďte ho, bude se lépe tvarovat.
Pomocí malé naběračky na zmrzlinu nebo polévkovou lžící vytvořte z těsta, na připravené plechy vyložené papírem, jednotlivé sušenky, asi tak 6 až 8 ks sušenek na plech, v závislosti na množství těsta a velikosti plechu.
Pečte v troubě každý plech sušenek zvlášť dokud spodní strana a okraje sušenek nejsou lehce opečené a vrchní část je při jemném dotyku pevná.
Malé sušenky se pečou 8-10 minut, velké sušenky 10-13 minut.
Nechte sušenky asi 5 minut vychladnout na plechu a až poté je přendejte na servírovací mísu.
BUON APPETITO! #monicooks
