Sempre e in continua sfida per alzare l’asticella e migliorarsi. Ormai cucinare una pasta al pomodoro mi annoia, anche se poi i piatti più’ semplici sono quelli più’ difficoltosi. 
Questa volta ho voluto lavorare su contrasti e quasi 3D in tema natalizio. Non allego nessuna ricetta perché sono stati utilizzati solo due ingredienti:
- la pasta sfoglia
- la frutta con un po’ di zucchero
Tutto sta, nel saper decorare il gusto viene da se. Non c’e’ tanto da sbagliare con la frutta. In pratica si stende sul fondo un disco bucherellato di pasta sfoglia, si sparge la frutta, in questo caso i mirtilli con lo zucchero e con un’altra pasta sfoglia, si decora sopra quello che si vuole. Io per rispettare il tema natalizio, ho deciso di usare lo sfondo blu dei mirtilli come cielo notturno e gli alberi, la renna e le stelle hanno completato tutto il paesaggio.
Ovviamente la precisione e’ la base per ottenere un effetto sorprendente. E’ stato curioso vedere che una volta fuori dal forno, i mirtilli diventano rossi. Cottura 180 gradi fino a doratura.
BUON APPETTITO!
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